Monthly Archive: 3月 2008

3月
31

詩仙堂に桜はない!

詩仙堂には一本の桜もない。中門を入ったところに梅の木が一本ある。何か理由があるのだろうか。禅宗のお寺に桜は非常に少ない。銀閣寺、金閣寺や東福寺などはすべて紅葉の名所であり、桜はない(少しだけはある)。詩仙堂は寛永18年 …

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3月
31

観光タクシードライバーの小噺 豆腐7 湯豆腐のおすすめ

◆南禅寺 【奥丹】 南禅寺山門北側/3,000/℡075-771-8709 【順正】 南禅寺橋から参道へ北側/3,000 /℡075-761-2311 ◆銀閣寺 【きさ起】 法然院前上ル西側/1,700/℡075- …

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3月
30

観光タクシードライバーの小噺  豆腐6

◆がんもどき 豆腐をくずして、ゴボウ、ニンジン、ゴマ、昆布、アサの実など交ぜて、油で揚げたもの。味が雁の肉に似るほどうまいところから名付けられた。関西では飛(ひ)竜頭(りゅうず)といわれている。 ◆胡麻豆腐・卵豆腐は豆腐 …

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3月
29

観光タクシードライバーの小噺  豆腐5

◆「田楽」は踊りから 田楽とは田楽焼きの略称で、豆腐に竹串を打ち、焼いてみそを塗った料理で、コンニャク、サトイモなどにも応用されている。田楽の名の起こりは、伝統芸能の 田楽や神事の舞に、横木を付けた一本の棒に乗って踊りや …

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