Category Archive: 芋(いも)

5月
11

観光タクシードライバーの小噺  芋(いも)2

◆やまいも《山芋》 里に産する里芋に対して、山でとれる芋ということでこの名がある。日本の山野に古くからあったヤマノイモ(自然薯)と、中国から伝来した長芋類があり、後者をヤマイモと呼び区別する。粘りのあることが特徴で主成分 …

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5月
10

観光タクシードライバーの小噺  芋(いも)1

◆いもとは 植物の肥大した地下茎や根を「いも」と総称している。地下茎が肥大した塊茎はサトイモ、ジャガイモ、クワイ、コンニャク、根が肥大した塊根はサツマイモ、クズ、根と地下茎の中間的な性質のものはヤマノイモ、ナガイモ。日本 …

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