Category Archive: 蕎麦(そば)

4月
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観光タクシードライバーの小噺 蕎麦(そば)1

◆ソバの栽培 ソバの原産地はアジア北中部で、日本には8世紀ごろ朝鮮をへて渡来したものと思われる。ソバは生育期間が短く、春秋2回の収穫も可能であり、しかも寒冷なやせ地でもよく育つので、奈良時代から救荒作物として栽培された。 …

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